WHY
APAKAH YANG BOLEH DILAKUKAN OLEH REKA BENTUK
UNTUK MEMASTIKAN MAKANAN
YANG SELAMAT DAN MAMPAN?
Untuk sebahagian besar sejarah manusia, daripada pemburu-pengumpul kepada masyarakat agraria, manusia hidup dengan mencari makanan sendiri. Kemunculan pasaran membolehkan akses kepada makanan, termasuk sayur-sayuran, daging, dan ikan, tanpa penglibatan langsung dalam proses tersebut, mengubah secara asasnya bagaimana sistem makanan beroperasi. Apabila ekonomi pasaran berkembang, kecekapan dan rasionaliti ekonomi menjadi prinsip utama pengeluaran makanan, mendorong penyeragaman dan perindustrian pertanian, perikanan, dan industri primer lain.
Perubahan ini telah menyebabkan cabaran yang ketara. Salah satunya ialah kehilangan biodiversiti yang disebabkan oleh monokultur dan penangkapan ikan berlebihan. Ekosistem semula jadi sememangnya berdaya tahan kerana kepelbagaian spesiesnya, yang membolehkannya menyesuaikan diri dengan perubahan alam sekitar. Namun, penekanan kepada pengeluaran berskala besar dan seragam telah menghakis kepelbagaian ini, menjadikan ekosistem rapuh.
Isu lain ialah faedah yang tidak seimbang yang diterima oleh syarikat benih dan bioteknologi yang membangun dan menjual varieti hibrid (F1) yang sesuai untuk pengeluaran besar-besaran, serta peruncit berskala besar seperti pasar raya yang menguasai rangkaian pengedaran. Ramai pengeluar bergelut untuk mengekalkan kebebasan mereka di bawah tekanan pasaran yang mengutamakan pemaksimuman keuntungan dan pengurangan kos.
Terdapat kebimbangan yang semakin meningkat tentang kesan kesihatan racun serangga dan tanaman diubah suai genetik, yang sering menjadi bahagian penting dalam sistem pengeluaran dan bekalan besar-besaran. Peningkatan permintaan pengguna untuk ketelusan, produk bukan-GMO, dan kaedah pertanian organik yang mengelakkan baja kimia dan racun serangga mencerminkan kebimbangan ini.
Pada masa yang sama, pengeluaran makanan berskala perindustrian telah menyumbang kepada masalah pembaziran makanan, terutamanya di negara maju. Sementara itu, dengan populasi global dijangka mencapai kira-kira 9 bilion menjelang 2050, terdapat hujah bahawa pertanian berskala besar dan teknologi pengubahsuaian genetik adalah penting untuk memastikan keselamatan makanan masa depan.
Memandangkan kerumitan cabaran ini, persoalannya ialah: "Apakah yang kita perlukan untuk membina masa depan makanan yang memelihara biodiversiti sambil memastikan kesejahteraan kedua-dua pengeluar dan pengguna?"
Perubahan dalam penggunaan racun perosak di negara-negara utama
Apabila memilih makanan, faktor manakah yang anda utamakan?
RESULTS
HASIL MELALUI
REKA BENTUK MAKANAN
Menyertai syarikat permulaan pertanian kitaran dari penubuhannya, membangun dan mereka bentuk peralatan pengkarbonan sekam padi untuk menyumbang kepada peralihan ke arah pertanian mampan.
HUSKEY
DESIGN CASES
“
Evolutional Creativity – Eisuke Tachikawa