PROJECT

INOUE NOODLE

为素面制造商进行品牌重塑和产品开发。通过挖掘公司历史，将这家机械面条生产先驱定位为日本首家零碳企业。

HOW

为地球、当地社区和守护神制作素面。

井上制面是一家历史悠久的神埼素面制造商，自1873年在佐贺创立以来，已经制作面条约150年。我们帮助井上制面测量并减少其碳足迹，这是推动"SAGA COLLECTIVE"转型倡议的一部分，该组织由11家推动佐贺当地产业的中小企业组成，旨在成为日本首个专门经营零碳产品的地方品牌协会。通过这些努力，我们帮助该公司成为日本首家零碳制面公司，这促使我们参与了该公司的品牌重塑和产品开发。

在研究这家公司时，我们惊讶地发现其历史包括开创性的机械制面技术，包括面条和世界各地的其他产品。世界上第一台机械制面机是在佐贺发明的，井上制面是最早引进这项技术的公司之一。此外，在查找该公司旗舰产品神埼素面所使用的"神之白丝"这一名称的起源时，我们发现井上制面过去位于附近新山神社的境内，作为神社氏子的代表有着守护神社的历史，"神之白丝"这个名字后来由神社授予该公司。

我们将这个公司与神社独特联系的故事作为品牌重塑的核心，并提出了开发"神"系列产品的品牌战略，包括"神素面"、"神冷麦"、"神乌冬"、"神拉面"等等。
在开发能够展现井上制面是机械制面先驱这一事实的品牌形象时，我们使用一种称为螺旋仪的齿轮形绘图装置设计几何图案，创造出体现"机械创造之神圣美"理念的设计。这些螺旋仪图案在所有产品包装上都占据显著位置，包装设计灵感来自神社的护身符。同时改版的井上制面企业标识，是通过将"井"字（"井上"的第一个汉字）风格化为类似神社鸟居的形状，与"上"字（第二个汉字，意为"上方"）相结合而设计的，暗示产品是来自神明的恩赐。

我们还参与了新"Kami ramen"产品系列汤料的联合开发，我们研制出了不含化学调味料和动物源性成分的纯素汤料。我们的目标是向世界分享日本第一家成功实现脱碳并以对环境和当地社区友好的方式运营的面条制造公司的故事。

WHY

维系地方社区的信仰衰落。

自古以来，神道神社一直是日本地方产业、社区和自然信仰的象征。如今，日本许多地区面临着各种问题，如人力资源短缺、人口老龄化、缺乏继承者以及地方产业衰落，导致持续的下降趋势。此外，近年来，地方企业所依赖的自然资源——如水、食物和自然环境——正受到人类活动造成的巨大环境负担的威胁。现在是社区团结起来应对这些挑战的时候了，神社无疑将在这一努力中继续发挥重要作用。
然而，全国一半的神社目前处于困难的财务状况，年收入不足300万日元。这使人们对这些作为地区文化象征的神社的生存产生了怀疑。在维持生态系统平衡、保护传统景观和文化的同时，保持支撑地方产业和社区的信仰，也是一个重大挑战。

神社一年的收入（2016年）

WILL

创建支持自然和文化的本地产业。

井上制面每年在素面日（7月7日）向新山神社献上"神之白丝"作为供品。部分收益捐赠给神社，所有产品通过当地山林保护活动实现碳中和。我们希望通过与当地神社和自然合作制作面条的井上制面品牌化，可持续的本土品牌能够延续当地文化的传承。
这家佐贺县的小面条制造公司在引入机械制面设备和所有产品脱碳化方面获得了"日本第一"和"世界第一"的关注，超越了这种转变，我们的愿景是为地方产业如何与环境和当地社区友好相处设定未来标准。更多地方产业的发展将带来更多森林的恢复、更多健康美味食材的供应、可再生能源的更好循环，以及具有更强防灾能力的安全可靠的地方区域。为了实现地方区域的这样一个未来，我们将继续致力于为支持自然和文化的地方产业做出贡献。