JO-CHU

直会是在神道节日祭典后举行的活动，涉及饮用和传递供奉给神明的清酒御神酒，这个来自广岛的初创公司以此为名，旨在将清酒的丰富文化传承给后代。认同这一愿景，太刀川自直会成立以来一直担任CDO（首席设计官），从公司推出的首款产品——起泡清酒帝门柠檬的产品开发阶段开始，一直与公司携手前进。 
在这个过程中，直会发现了一种全新的制备方法，涉及清酒的低温蒸馏，以防止品质劣化（这一直是清酒的主要问题），同时不影响清酒独特的鲜味和风味，从而发明了既非清酒也非烧酎的第三种日本酒类。

传统蒸馏酒是通过在蒸馏器中加热发酵酒液并冷却蒸汽使其重新变为液态的过程制造的。然而，由于低温蒸馏是在不加热的情况下进行的，清酒可以在保持其风味——或者说精神的同时转化为蒸馏酒。我们将低温蒸馏过程比作神道崇拜中重要的净化概念（读作jo-ka），为这种新型酒类起名"JO-CHU – Purified Spirit"，听起来类似于接近日本人心的蒸馏清酒烧酎。


关于瓶子的设计，我们将悬挂在神社注连绳上的"纸垂"作为象征，它们是净化工具和神圣区域的指示器，代表神道崇拜的真正本质。此外，为了让瓶子重现液体表面张力产生的自然形状，我们描摹了装满水的气球的形状，作为净化酒精滴落瞬间的表现。