النوى

القهوة صناعة رئيسية تأتي في المرتبة الثانية بعد النفط الخام في تجارة الاستيراد والتصدير، وهي شائعة جداً لدرجة أنها تُنتج في أكثر من 50 دولة حول العالم. ومع ذلك، فإنها تحمل خلفية تاريخية سلبية إلى حد كبير. لا تزال هناك عدة شركات تجارية تسيطر حصرياً على المزارع وتشتري الحبوب الخام بأسعار منخفضة جداً من البلدان النامية، مما يؤثر بشكل كبير على حياة المزارعين المجتهدين الذين يعيشون في فقر. بالإضافة إلى ذلك، حتى مع القهوة المتخصصة التي تحسنت بشكل شامل في السنوات الأخيرة من ناحية الجودة وإمكانية التتبع والاستدامة، لا يزال هناك العديد من المنتجين في البلدان الناشئة الذين لا يعرفون كيف يتم استخدام واستهلاك حبوبهم. في ظل هذه الظروف، تساءلنا عما نحتاج إلى فعله من أجل دعم ثقافة قهوة مستدامة، مع التأكد من أن المبدعين الذين ينتجون قهوتنا اللذيذة، يتم رؤيتهم وسماع أصواتهم.