what:
why:
How to support vegetable diets that have a low environmental impact.
環境負荷が低い野菜食を応援するには。
Vegetarian population
ベジタリアンの人口
Disadvantages of vegan/vegetarian
ヴィーガン・ベジタリアンのデメリット
Greenhouse gas emissions from the food system
食料システムからの温室効果ガス排出量
Monthly value of the overall average concentration of methane
メタンの全体着平均濃度の月別値
The current percentage of vegetarians in Japan is approximately 6%, and it is estimated that there are over 7 million vegetarians in this country according to Frembassy's "Vegetarian, Vegan and Flexitarian Population Survey of Japan". There are many more vegetarians in the world, including India, where about 30% of the total population are vegetarians and close to 2 million of them have been visited Japan annually according to Frembassy "Foreign Vegetarians Visiting Japan in 2019".
As greenhouse gas emissions from meat became an issue, vegetarianism is gaining attention as a diet with a low environmental impact, and there is a growing international movement to promote a vegetable diet. Under these circumstances, is there an effective way to create a society in which vegetarians can live unimpeded, while at the same time supporting an eco-friendly vegetable diet?
現在日本におけるベジタリアン率はおよそ6％で、この国には700万人を超えるベジタリアンがいると推定されています。(Frembassy「日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査」より)。また、全人口のおよそ3割がベジタリアンであるインドをはじめ、世界にはさらに多くのベジタリアンたちが暮らし、そのうち年間200万人にも迫る人たちが日本を訪れています。(Frembassy「2019年の訪日外国人ベジタリアン」より)。
食肉による温室効果ガスの排出が問題視される中、ベジタリアンは環境負荷が少ない食事としても注目を集めており、海外では野菜食を推奨する動きも強まっています。こうした状況の中、ベジタリアンたちが不自由なく暮らせる社会を実現するとともに、環境に優しい野菜食を応援していくために有効な手立てはないのでしょうか。
how:
Vegetarian certification designed for everyone.
誰もが使えるベジタリアン認証マーク。
We, with Minnano Gohan Inc., designed a common certification mark for vegetarians and vegans for VEG-ICON project by Narita Airport Utilization Council at Chiba City, Chiba Prefecture. There are common marks for vegetarians in some countries, but most of them require payment. Until now, there has been no clear indicator for vegetarians to find a restaurant in Japan. Therefore, in VEG-ICON project, two free open-source certification marks; "vegetarian" and "vegan" were created as well as guidelines for anyone to use. The design of the icon represents the initials "V" for vegetarian, vegan, and vegetables, and the egg motif was added to the mark for vegetarians who are often allowed to eat eggs to convey the meaning of the mark at a first glance.
私たちは成田空港活用協議会のため、千葉県・千葉市・みんなのごはん株式会社とともに「VEG-ICON project」として、ベジタリアン、ヴィーガンのための共通の認証マークを設計しました。これまで国内には、ベジタリアンが飲食店を探す際の明確な指標がなく、海外においては共通のマークこそ存在するものの、これらはすべて有償で提供されているのが現状でした。そこで「VEG-ICON project」では無償で誰もが使えるオープンソースの認証マークとして、「ベジタリアン」「ビーガン」の2種のアイコンを制作し、ガイドラインの策定も行いました。アイコンの意匠はベジタリアンとビーガンの頭文字である「V」と野菜を象ったもので、卵を口にすることは認められている場合が多い前者には卵のモチーフを添えるなど、マークが持つ意味がひと目で伝わるデザインを目指しました。
will:
Taking the first step from Chiba to the world.
千葉から世界を見据え、第一歩を踏み出す。
The VEG-ICON mark is currently displayed in menus or restaurants at Narita Airport in Chiba Prefecture, where many foreigners visit as well as in Chiba city, a vegetarian-friendly city. We will continue to work with this project to turn this free vegetarian certification mark into a movement that spreads from Chiba to the rest of Japan and the world and to make our city a better place for vegetarians to live.
「VEG-ICON」の認証マークは現在、ベジタリアン・フレンドリーシティを掲げる千葉市、そして多くの外国人が訪れる千葉県、また成田空港内で展開されており、これらのエリアにある飲食店の店頭やメニューなどに導入されています。この無料でつかえるベジタリアン認証マークを、千葉を起点に全国各地、そして世界へと広がるムーブメントにし、ベジタリアンが暮らしやすい街をつくるために、これからも我々はこのプロジェクトと並走を続けていきます。
what:
Art Direction
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
Graphic Design
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
Photograph
NOSIGNER (Yuichi Hisatsugu)
Client
VEG-ICON PROJECT CHIBA
Graphic Design
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
Photograph
NOSIGNER (Yuichi Hisatsugu)
Client
VEG-ICON PROJECT CHIBA
where:
Japan
when:
2019