PROJECT

SUZUKO

후쿠시마산 프리미엄 기도가와 연어알 브랜드. 교토 기초 총주방장 감독 하에 개발된 재해 후 어업 부흥의 상징입니다.

HOW

최고급 연어알,
후쿠시마의 새벽을
상징하는.

이와키역 앞 상점가의 요아케 이치바와 함께, 최고의 셰프들이 조미한 궁극의 연어알 간장 절임 "SUZUKO"를 개발했습니다. 키도강에서 나는 최고 맛의 연어알을 제공하기 위해 교토 키초의 총주방장 도쿠오카 쿠니오에게 레시피 감수를 의뢰했습니다. 지진 전의 20분의 1로 어획량이 감소한 희귀한 연어알을 자체 선별 기준에 따라 엄선하고 특별한 양념을 더해 궁극의 요리로 만들었습니다. 동시에 키도강 어항 직원들이 조리 과정을 재현할 수 있도록 하여 어업협동조합이 독립적이고 지속가능하게 사업을 발전시킬 수 있는 시스템 구축에도 힘썼습니다.

디자인 측면에서는 맛과 안전성 모두에 어필하는 브랜드를 만들었습니다. 최고급 제품에 걸맞는 고급스러움을 주기 위해 금색 캔을 사용했으며, 이는 마치 빨간 캐비어처럼 아름답게 반짝입니다. 로고는 기도강의 연어알을 태양으로 표현했습니다. 원전 사고로 인해 평판이 크게 떨어진 기도강 연어알에 새벽의 이미지를 중첩시켜, 후쿠시마 수산업 부흥에 대한 희망을 표현한 로고입니다. 또한 제품이 안전 인증 테스트를 통과했음을 보여주는 보증서도 디자인했습니다. 이 보증서의 차분한 톤은 안전감과 신뢰감을 줍니다.

WHY

유해한
소문을 극복하고
후쿠시마의 식품산업을
되살리기 위해.

2011년에 발생한 동일본대지진과 원자력발전소 사고는 후쿠시마현의 어업에 막대한 피해를 입혔습니다. 사고 발생 후 거의 10년이 지났고, 후쿠시마 식품 산업을 지지하는 사람들의 수는 증가했지만, 여전히 많은 사람들이 식품의 안전성에 대해 의문을 제기하고 있습니다.
일본 최대 연어 어장 중 하나인 후쿠시마현의 키도강도 마찬가지로, 보이지 않는 방사능에 대한 두려움으로 인해 소비자들이 연어 구매를 꺼리고 있습니다. 그러나 방류 후 어획까지 3~5년 중 대부분을 후쿠시마에서 멀리 떨어진 태평양에서 보낸 연어에서는 방사능이 검출되지 않았습니다. 오염 위험이 매우 낮은 안전한 수산물임에도 불구하고, 악성 소문으로 인해 키도강 연어알의 가격은 일본 최저 수준으로 떨어졌습니다.
또한 지진 이후 5년간 연어 치어 방류가 중단되어 어획량이 감소했고, 2019년 태풍 하기비스로 인한 집중호우 재해로 어업계는 더욱 침체에 빠졌습니다. 이러한 황폐화를 극복하고 침체된 후쿠시마의 어업을 되살릴 방법이 있을까요?

WILL

부활의 연기 신호를 올리고
후쿠시마 수산업에
새벽을 가져오기 위해
노력하고 있습니다.

SUZUKO가 공동 개발된 요아케 이치바는 지진으로부터의 복구 상징으로서 이와키 시민들에게 중요한 장소가 되었습니다. 역경 속에서 탄생한 SUZUKO는 일본 최고의 어장 중 하나였던 후쿠시마 수산업 부흥의 상징이 되는 것을 목표로 하고 있습니다. 일본 최저가로 떨어진 연어알을 일본 최고 브랜드로 만들고, 언젠가 기도강이 재해 이전의 유명한 연어알 생산지로서의 지위를 뛰어넘기를 희망합니다. 이것이 후쿠시마의 안전한 수산업 부흥을 위한 신호탄 역할을 하기를 바랍니다.

INFORMATION
What
SUZUKO
When
2020
Where
Fukushima, Japan
Client
Scope
Branding / Branding Strategy / Logo / Packaging / Pamphlet / Photograph / Web and Front End / Promotion Strategy Support
CREDIT
Art Direction
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
Graphic Design
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
Web Design
NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
Development
NOSIGNER (Naoki Hijikata)
Photograph
NOSIGNER (Ryota Mizusako, Yuichi Hisatsugu)
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