PROJECT

INOUE NOODLE

소면 제조업체의 리브랜딩 및 제품 개발. 회사 역사를 발굴하여 기계식 면 생산의 선구자를 일본 최초의 제로 카본 회사로 포지셔닝했습니다.

HOW

지구와 지역 사회, 그리고 수호신을 위해 소면을 만들고 있습니다.

이노우에 세이멘은 1873년 사가현에서 창업한 이래 약 150년간 면을 만들어온 간자키 소면의 노포 제조업체입니다. 저희는 사가현의 지역 산업을 이끌어가는 중소기업 11개사의 연합체인 "SAGA COLLECTIVE"를 일본 최초의 탄소중립 제품만을 취급하는 지역 브랜드 연합체로 전환하려는 이니셔티브를 촉진하는 노력의 일환으로 이노우에 세이멘의 탄소발자국 측정 및 감축을 도왔습니다. 이러한 노력을 통해 이 회사가 일본 최초의 탄소중립 면 제조업체가 되도록 도왔으며, 이는 저희가 회사의 리브랜딩과 제품 개발에 참여하게 된 계기가 되었습니다.

회사를 조사하면서, 우리는 놀랍게도 이 회사의 역사에 파스타를 포함하여 전 세계 다른 제품들을 위한 기계적 국수 제조의 선구자적 역할이 포함되어 있다는 것을 발견했습니다. 세계 최초의 기계적 국수 제조기는 사가에서 발명되었으며, 이노우에 세이멘은 이를 도입한 최초의 회사 중 하나였습니다. 또한, 회사의 주력 제품인 간자키 소면을 지칭하는 데 사용되는 "Kami no Shiraito"(신의 하얀 실)라는 이름의 기원을 찾아보니, 이노우에 세이멘이 과거 인근 니야마 신사 경내에 위치해 있었고 신사 신도들의 대표로서 신사를 보호하는 역사를 가지고 있었으며, 이후 신사로부터 "Kami no Shiraito"라는 이름을 받았다는 것을 알 수 있었습니다.

우리는 회사와 신사의 연결에 대한 이 독특한 이야기를 리브랜딩의 중심에 배치하고, "가미 소면," "가미 히야무기," "가미 우동," "가미 라면" 등을 포함한 "가미 시리즈" 제품을 개발하는 브랜드 전략을 제안했습니다.
이노우에 세이멘이 기계식 면 제조의 선구자였다는 사실을 보여주는 브랜드 아이덴티티를 개발하면서, 우리는 "기계적 창조의 신성한 아름다움"이라는 아이디어를 구현하는 디자인을 만들기 위해 스피로그래프로 알려진 기어 모양의 그리기 도구를 사용하여 기하학적 패턴을 디자인했습니다. 이러한 스피로그래프 패턴은 신사의 부적에서 영감을 받아 디자인된 모든 제품 포장에 두드러지게 표시됩니다. 동시에 개편된 이노우에 세이멘의 기업 로고는 "이노우에"의 첫 번째 한자인 "井"을 신사의 도리이 문을 닮도록 양식화한 것과 "위"를 의미하여 제품이 신으로부터의 선물임을 시사하는 두 번째 한자인 "上"을 결합하여 디자인되었습니다.

우리는 또한 새로운 "Kami ramen" 제품 시리즈의 스프 공동 개발에 참여했으며, 화학 조미료나 동물성 원료를 포함하지 않는 비건 스프를 개발했습니다. 우리의 목표는 탈탄소화를 성공적으로 달성하고 환경과 지역 사회 모두에게 친화적인 방식으로 운영하는 일본 최초의 면류 제조 회사의 이야기를 세계와 공유하는 것입니다.

WHY

지역 공동체를 지탱해온 신앙의 쇠퇴.

고대부터 신토 신사는 일본의 지역 산업, 공동체, 그리고 자연 신앙의 상징이었습니다. 오늘날 일본의 많은 지역은 인력 부족, 고령화, 후계자 부족, 지역 산업의 쇠퇴 등 다양한 문제에 직면하여 지속적인 하향 추세를 보이고 있습니다. 또한 최근 몇 년간 지역 기업들이 의존해 온 자연 자원들—물, 식품, 자연 환경 등—이 인간 활동으로 인한 막대한 환경 부담으로 위협받고 있습니다. 이제는 공동체가 힘을 합쳐 이러한 도전에 대응해야 할 때이며, 신사들은 의심할 여지없이 이러한 노력에서 계속해서 필수적인 역할을 할 것입니다.
그러나 전국 신사의 절반이 현재 연간 수익이 300만 엔 미만인 어려운 재정 상황에 처해 있습니다. 이는 지역 문화의 상징 역할을 하는 이들 신사의 생존에 의문을 제기합니다. 지역 산업과 공동체를 지탱해 온 신앙을 보존하면서 생태계의 균형을 유지하고 전통적인 경관과 문화를 보호하는 것 또한 중대한 과제입니다.

신사의 연간 수입 (2016)

WILL

자연과 문화를 지원하는 지역 산업 창출.

이노우에 세이멘은 매년 소면의 날(7월 7일)에 니이야마 신사에 "가미노 시라이토"를 봉납하고 있습니다. 수익의 일부는 신사에 기부되며, 모든 제품은 지역 산림 보전 활동을 통해 탄소 상쇄됩니다. 지역 신사와 자연과 함께 면을 만드는 이노우에 세이멘의 브랜딩에 맞춰 지속가능한 지역 브랜드를 통해 앞으로도 지역 문화가 계속 이어지기를 바랍니다.
사가현의 작은 면 제조 회사가 기계식 제면기 도입과 모든 제품의 탈탄소화에서 "일본 최초" 그리고 "세계 최초"로 주목받는 회사로 변모한 것을 넘어서, 우리의 비전은 지역 산업이 환경과 지역 공동체 모두에 친화적일 수 있는 방법에 대한 미래 표준을 제시하는 것입니다. 더 많은 지역 산업의 발전은 더 많은 산림의 복원, 건강하고 맛있는 재료의 가용성 증대, 재생 에너지의 더 나은 순환, 그리고 더욱 견고한 재해 예방을 갖춘 안전하고 안심할 수 있는 지역으로 이어질 것입니다. 지역을 위한 이러한 미래를 실현하기 위해 우리는 자연과 문화를 지원하는 지역 산업에 기여하는 일을 계속해 나갈 것입니다.