PROJECT
SUZUKO
Marca premium d'ous de salmó Kidogawa de Fukushima. Símbol del renaixement de la pesca post-desastre desenvolupat sota la supervisió del cap de cuina de Kyoto Kitcho.
HOW
La millor ova de salmó,
que simbolitza l'alba de
Fukushima.
Juntament amb el Yoake-Ichiba al districte comercial davant de l'estació d'Iwaki, hem desenvolupat les ovas de salmó marinades en salsa de soja definitives, "SUZUKO", condimentades per xefs de primera fila. Per tal de lliurar les ovas de salmó de millor sabor del riu Kido, vam demanar a Kunio Tokuoka, xef executiu del Kyoto Kitcho, que supervisés la recepta. Les rares ovas de salmó, la captura de les quals ha disminuït fins a una vintena part del que era abans del terratrèmol, van ser seleccionades acuradament segons els nostres propis criteris de selecció i se'ls va donar un condiment especial per convertir-les en el plat definitiu. Al mateix temps, vam treballar per crear un sistema que permetés a la cooperativa pesquera desenvolupar el seu negoci de manera independent i sostenible, capacitant el personal del Port Pesquer del riu Kido per reproduir el procés de cocció.
En termes de disseny, vam crear una marca que atrau tant pel gust com per la seguretat. Es van utilitzar llaunes daurades per donar una sensació de luxe adequada per al producte definitiu, i brillen bellament, igual que el caviar vermell. El logotip representa les ous de salmó del riu Kido com el sol. Superposant la imatge de l'alba sobre les ous de salmó del riu Kido, la reputació del qual ha disminuït significativament a causa de l'accident nuclear, el logotip expressa l'esperança per a la revifalla de la indústria pesquera de Fukushima. També vam dissenyar un certificat de garantia per mostrar que el producte ha superat les proves de certificació de seguretat. El to tranquil d'aquest certificat dona una sensació de seguretat i confiança.
WHY
Per superar els rumors
nocius i revifar
la indústria alimentària de Fukushima.
El Gran Terratrèmol de l'Est del Japó i l'accident de la central nuclear que va tenir lloc el 2011 van causar danys enormes a la indústria pesquera de la Prefectura de Fukushima. Gairebé han passat 10 anys des de l'accident, i tot i que ha augmentat el nombre de persones que donen suport a la indústria alimentària de Fukushima, encara hi ha molta gent que qüestiona la seguretat dels aliments.
El mateix passa amb el riu Kido a la Prefectura de Fukushima, una de les àrees de pesca de salmó més grans del Japó, on la por de la radiació invisible ha fet que els consumidors evitin comprar salmó. No obstant això, no es va detectar radiació en el salmó, que va passar la majoria dels 3 a 5 anys entre l'alliberament i la captura a l'Oceà Pacífic, lluny de Fukushima. Tot i ser un producte pesquer segur amb molt poc risc de contaminació, el preu de les ous de salmó del riu Kido ha caigut al nivell més baix del Japó a causa de rumors perjudicials.
A més, l'alliberament de salmó juvenil es va interrompre durant cinc anys després del terratrèmol, resultant en una caiguda de les captures, i el desastre de pluges torrencials causat pel tifó Hagibis el 2019 va empènyer encara més la indústria en una espiral descendent. Hi ha alguna manera de superar la devastació i revifar la indústria pesquera decaiguda de Fukushima?
WILL
Aixecant un senyal de fum
per al renaixement
i portant l'alba
per a la indústria pesquera
de Fukushima.
El Yoake-Ichiba, on va ser co-desenvolupada SUZUKO, s'ha convertit en un lloc important per a la gent d'Iwaki com a símbol de recuperació del terratrèmol. SUZUKO, que va néixer enmig de l'adversitat, també pretén convertir-se en un símbol del renaixement de la indústria pesquera de Fukushima, que era un dels millors pesquers del Japó. Esperem convertir les ous de salmó, que han caigut al preu més baix del Japó, en la marca més important del Japó, i que un dia el riu Kido superi el seu estatus anterior al desastre com a famosa àrea de producció d'ous de salmó. Esperem que això serveixi com a senyal de fum per al renaixement de la indústria pesquera segura de Fukushima.
INFORMATION
- What
- SUZUKO
- When
- 2020
- Where
- Fukushima, Japan
- Client
- Scope
- Branding / Branding Strategy / Logo / Packaging / Pamphlet / Photograph / Web and Front End / Promotion Strategy Support
CREDIT
- Art Direction
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
- Graphic Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
- Web Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
- Development
- NOSIGNER (Naoki Hijikata)
- Photograph
- NOSIGNER (Ryota Mizusako, Yuichi Hisatsugu)
