PROJECT
發酵生活
為代表京都的老字號醃菜店創造全新事業，並進軍京都車站內。
HOW
將發酵食品
融入日常生活
更容易採用的
形態。
我們決定對西利品牌「發酵生活」進行品牌重塑，該品牌提供使用健康植物性乳酸菌「Labre乳酸菌」的發酵食品。正如品牌名稱所示，我們以拉近發酵食品與日常生活距離為主題，從商品企劃階段就深度參與，致力於加速這家老字號企業的創新發展。作為其中一環，我們進行了品牌主力商品乳酸發酵飲品「AMACO」的概念開發等工作，重新檢視以往以熟食為主的商品群，積極推進轉型為湯品、沙拉醬、調味醬等可立即飲用食用，或可用於日常餐桌的商品陣容。此外，為了淺顯易懂地傳達品牌「將發酵食品融入日常生活，享受美味健康生活」的理念，我們設計了使用提高可讀性漢字，並在框架中裝飾代表發酵狀態氣泡的標誌。
透過發酵食品提供健康生活的品牌理念，為了直接表達這一點，「發酵生活」的文字使用了可讀性高的明朝體。此外，透過以發酵時產生的氣泡裝飾的框架圍繞的標誌設計，動態地表現了發酵促進身體循環變好的狀態，以及品牌本身不斷變化發展的理念等。
為了從老字號醃菜店的印象轉變為新穎健康發酵食品品牌的印象，在包裝設計上重視和洋折衷的感覺，以活版印刷時代的Plantin字體為中心進行設計組合，致力於創造出既像日本風格又像歐洲風格的設計。為了更好地運用品牌在重新品牌化之前原本就擁有的插畫元素，將字體排印和插畫部分分開組合，使得可以只用插畫排列，或是將插畫和標題並列等，能夠在貨架陳列方式上有所變化的設計。禮品盒的設計以泡泡為主題，採用隨機開孔的設計。這是一個可以透過泡泡看到內部包裝圖案的盒子。
WHY
京都老店的智慧，
將發酵文化融入日常。
西利是一家擁有悠久傳統的京都醃菜老字號企業。西利在日本各地的百貨公司等地方都有販售，已確立了作為醃菜人氣製造商的地位，該公司致力於開發使用從京都醃菜「酸菜」中發現的植物來源「拉布雷乳酸菌」的醃菜等，以早期透過發酵食品提出健康飲食生活建議而聞名。在日本人餐桌上不可或缺的醃菜隨著時代變遷逐漸消失的情況下，為了將以京都醃菜為首的發酵食品傳統，以及京都老字號企業的價值更新到現代，需要怎樣的變革呢？
WILL
從京都出發
邁向未來的
千年企業。
京都車站內「工房西利」中設置的「發酵生活 AMACO站」，可以輕鬆品嚐乳酸發酵飲品，已成為來自世界各地的觀光客和商務人士駐足的人氣景點。今後，我們也考慮在日本各地的車站展開同樣的站點，希望創造更多讓人們能輕鬆接觸發酵食品的機會。
在京都的老字號企業間，根植著一種哲學：為了傳承傳統並連接未來，必須配合時代持續變化。守護京漬物和發酵食品傳統的西利，也透過發酵生活等符合現代生活方式的品牌和商品，致力於企業變革，目標成為京都的千年企業。
INFORMATION
- What
- HAKKO SEIKATSU
- When
- 2017
- Where
- Kyoto, Japan
- Client
- Scope
- Branding / Branding stationary / Logo / CI Guideline / Packaging / Pamphlet
- Award
- WOLDA Award of Excellence(2018)
CREDIT
- Art Direction
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
- Graphic Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Ryota Mizusako, Toshiyuki Nakaie, Ayano Kosaka)