PROJECT

VEG-ICON

เครื่องหมายรับรองอาหารมังสวิรัติและวีแกนแบบโอเพ่นซอร์สฟรีสำหรับทุกคนที่จะใช้ ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายทั่วจังหวัดชิบะ รวมถึงที่ร้านอาหารสนามบินนาริตะ

HOW

การรับรองมังสวิรัติ
ที่ออกแบบมาสำหรับทุกคน

เราร่วมกับบริษัท Minnano Gohan Inc. ได้ออกแบบเครื่องหมายรับรองทั่วไปสำหรับมังสวิรัติและวีแกนสำหรับโครงการ VEG-ICON โดยสภาการใช้ประโยชน์สนามบินนาริตะ ที่เมืองชิบะ จังหวัดชิบะ มีเครื่องหมายทั่วไปสำหรับมังสวิรัติในบางประเทศ แต่ส่วนใหญ่ต้องเสียค่าใช้จ่าย จนถึงตอนนี้ยังไม่มีตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนสำหรับมังสวิรัติในการหาร้านอาหารในญี่ปุ่น ดังนั้นในโครงการ VEG-ICON จึงได้สร้างเครื่องหมายรับรองโอเพ่นซอร์สฟรีสองแบบคือ "มังสวิรัติ" และ "วีแกน" พร้อมกับแนวทางสำหรับใครก็ตามที่จะใช้ การออกแบบไอคอนแสดงถึงตัวอักษรแรก "V" ของ vegetarian, vegan และ vegetables และมีการเพิ่มลวดลายไข่ลงในเครื่องหมายสำหรับมังสวิรัติที่มักจะได้รับอนุญาตให้กินไข่ เพื่อสื่อความหมายของเครื่องหมายได้ในแวบแรกที่เห็น

WHY

วิธีการสนับสนุน
อาหารจากผัก
ที่มีผลกระทบต่อ
สิ่งแวดล้อมต่ำ

เปอร์เซ็นต์ปัจจุบันของมังสวิรัติในญี่ปุ่นอยู่ที่ประมาณ 6% และมีการประมาณว่ามีมังสวิรัติมากกว่า 7 ล้านคนในประเทศนี้ตามการสำรวจ " Vegetarian, Vegan and Flexitarian Population Survey of Japan " ของ Frembassy มีมังสวิรัติจำนวนมากในโลก รวมทั้งอินเดียที่มีประมาณ 30% ของประชากรทั้งหมดเป็นมังสวิรัติ และใกล้ 2 ล้านคนเดินทางมาเยี่ยมญี่ปุ่นทุกปีตามรายงาน " Foreign Vegetarians Visiting Japan in 2019 " ของ Frembassy
เมื่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากเนื้อสัตว์กลายเป็นประเด็นปัญหา การกินมังสวิรัติจึงได้รับความสนใจในฐานะอาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ และมีขบวนการระหว่างประเทศที่เติบโตขึ้นเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารจากพืช ภายใต้สถานการณ์เหล่านี้ มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการสร้างสังคมที่มังสวิรัติสามารถใช้ชีวิตได้อย่างไม่ติดขัด พร้อมกับสนับสนุนการรับประทานอาหารจากพืชที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่?

ประชากรมังสวิรัติ

ข้อเสียของการเป็นมังสวิรัติ/เจ

การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากระบบอาหาร

ค่ารายเดือนของความเข้มข้นเฉลี่ยโดยรวมของก๊าซมีเทน

WILL

ก้าวแรกจากชิบะ
สู่โลกกว้าง

เครื่องหมาย VEG-ICON ปัจจุบันแสดงในเมนูหรือร้านอาหารที่สนามบินนาริตะในจังหวัดชิบะ ซึ่งมีชาวต่างชาติเดินทางมาเยือนเป็นจำนวนมาก รวมถึงในเมืองชิบะ ซึ่งเป็นเมืองที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ เราจะร่วมมือกับโครงการนี้ต่อไปเพื่อให้เครื่องหมายรับรองมังสวิรัติฟรีนี้กลายเป็นการเคลื่อนไหวที่แพร่กระจายจากชิบะไปยังส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่นและทั่วโลก และเพื่อทำให้เมืองของเรากลายเป็นสถานที่ที่ดีกว่าสำหรับคนมังสวิรัติที่จะอาศัยอยู่