JO-CHU

Naorai ซึ่งเป็นงานที่จัดขึ้นหลังจากเทศกาลชินโตที่เรียกว่า matsuri และเกี่ยวข้องกับการดื่มและส่งต่อเหล้าสาเกที่ถวายแก่เทพเจ้าที่เรียกว่า Omiki เป็นแรงบันดาลใจเบื้องหลังชื่อของสตาร์ทอัปจากฮิโรชิมาแห่งนี้ ที่มุ่งหมายจะสืบทอดวัฒนธรรมแห่งสาเกที่เติมเต็มไปยังคนรุ่นใหม่ เมื่อเชื่อมั่นในวิสัยทัศน์นี้ Tachikawa ได้รับหน้าที่เป็น CDO (Chief Design Officer) ตั้งแต่การก่อตั้ง Naorai พร้อมกับก้าวไปข้างหน้าร่วมมือกับบริษัทตั้งแต่ขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ Mikado Lemon สาเกประกายที่เป็นผลิตภัณฑ์แรกที่เปิดตัวโดยบริษัท 
ในระหว่างกระบวนการนี้ Naorai ได้ค้นพบวิธีการเตรียมแบบใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการกลั่นสาเกที่อุณหภูมิต่ำเพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพ ซึ่งเป็นปัญหาหลักของสาเกโดยไม่ส่งผลต่อรสอูมามิและรสชาติเฉพาะตัวของสาเก ส่งผลให้เกิดการประดิษฐ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทที่สามของญี่ปุ่นที่ไม่ใช่สาเกหรือโชจู

สปิริตกลั่นแบบเดิมผลิตผ่านกระบวนการความร้อนเหล้าหมักในหม้อกลั่นและทำให้ไอน้ำเย็นลงเพื่อกลับสู่สถานะของเหลว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการกลั่นที่อุณหภูมิต่ำดำเนินการโดยไม่ต้องความร้อน สาเกสามารถเปลี่ยนเป็นสปิริตกลั่นได้พร้อมกับรักษารสชาติ หรือจิตวิญญาณไว้ เราเปรียบเทียบกระบวนการกลั่นอุณหภูมิต่ำกับแนวคิดสำคัญของการชำระล้าง (ออกเสียงว่า jo-ka) ที่เป็นส่วนหนึ่งของการบูชาชินโต ขณะที่เราคิดชื่อ "JO-CHU – Purified Spirit" ซึ่งฟังดูคล้ายกับโชจูสาเกกลั่นที่ใกล้ชิดกับหัวใจชาวญี่ปุ่น สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใหม่นี้


เกี่ยวกับการออกแบบขวด เราได้รวม "shide" ซึ่งห้อยจาก Shimenawa ที่ศาลเจ้าชินโตและทำหน้าที่เป็นเครื่องมือชำระล้างและตัวบ่งชี้พื้นที่ศักดิ์สิทธิ์ เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงธรรมชาติแท้จริงของการบูชาชินโต นอกจากนี้ เพื่อให้ขวดสร้างรูปร่างธรรมชาติที่เกิดจากความต้านทานแรงตึงของของเหลว เราติดตามรูปร่างของลูกโป่งที่เต็มไปด้วยน้ำเป็นตัวแทนของช่วงเวลาที่หยดแอลกอฮอล์บริสุทธิ์หล่น