PROJECT

இனோயூ நூடுல்

சோமன் நூடுல் உற்பத்தியாளருக்கான மறுபெயரிடல் மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாடு. நிறுவன வரலாற்றை வெளிக்கொணர்ந்து இயந்திர நூடுல் உற்பத்தி முன்னோடியை ஜப்பானின் முதல் பூஜ்ஜிய-கார்பன் நிறுவனமாக நிலைநிறுத்தியது.

HOW

பூமி, உள்ளூர் சமुதாயம் மற்றும் காவல் தெய்வங்களுக்காக சோமென் நூடுல்ஸ் தயாரித்தல்.

இனோயு செய்மென் என்பது 1873 இல் சாகாவில் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து சுமார் 150 ஆண்டுகளாக நூடுல்ஸ் தயாரித்து வரும் ஒரு நீண்டகால கான்சாகி சோமென் நூடுல் உற்பத்தியாளர் ஆகும். சாகாவின் உள்ளூர் தொழில்துறைகளை இயக்கும் 11 சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களின் சங்கமான "SAGA COLLECTIVE" ஐ கார்பன்-இல்லாத தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ள ஜப்பானின் முதல் உள்ளூர் பிராண்ட் சங்கமாக மாற்றுவதற்கான முயற்சிகளை மேம்படுத்தும் முயற்சிகளின் ஒரு பகுதியாக இனோயு செய்மென் அதன் கார்பன் தடயத்தை அளவிடுவதற்கும் குறைப்பதற்கும் நாங்கள் உதவினோம். இந்த முயற்சிகளின் மூலம், நிறுவனம் ஜப்பானின் முதல் கார்பன்-இல்லாத நூடுல் தயாரிப்பு நிறுவனமாக மாற உதவினோம், இது நிறுவனத்தின் மறுபெயரிடல் மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாட்டில் எங்கள் ஈடுபாட்டிற்கு வழிவகுத்தது.

நிறுவனத்தைப் பற்றி ஆராய்ச்சி செய்யும்போது, அதன் வரலாறு உலகம் முழுவதும் பாஸ்தா மற்றும் பிற பொருட்கள் உட்பட இயந்திர நூடுல் தயாரிப்பில் முன்னோடியாக இருந்தது என்பதை ஆச்சரியத்துடன் கண்டறிந்தோம். உலகின் முதல் இயந்திர நூடுல் தயாரிக்கும் இயந்திரம் சாகாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் இனௌ சீமென் அதை அறிமுகப்படுத்திய முதல் நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். மேலும், நிறுவனத்தின் முதன்மை தயாரிப்பான கன்சாகி சோமென் நூடுல்களைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் "காமி நோ ஷிராயிட்டோ" (தெய்வங்களின் வெள்ளை நூல்கள்) என்ற பெயரின் தோற்றத்தைத் தேடும்போது, இனௌ சீமென் முன்பு அருகிலுள்ள நீயாமா ஆலயத்தின் நிலத்தில் அமைந்திருந்தது மற்றும் ஆலய பக்தர்களின் பிரதிநிதிகளாக ஆலயத்தைப் பாதுகாத்த வரலாற்றைக் கொண்டிருந்தது, பின்னர் "காமி நோ ஷிராயிட்டோ" என்ற பெயர் ஆலயத்தால் நிறுவனத்திற்கு வழங்கப்பட்டது என்பதைக் கண்டறிந்தோம்.

நிறுவனத்தின் கோவிலுடனான தொடர்பின் இந்த தனித்துவமான கதையை மறுபெயரிடுதலின் மையத்தில் நிலைநிறுத்தி, "காமி சோமன்", "காமி ஹியாமுகி", "காமி உடோன்", "காமி ராமன்" மற்றும் பல உட்பட "காமி தொடர்" தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் பிராண்ட் மூலோபாயத்தை முன்மொழிந்தோம்.
இனோவே சீமென் இயந்திர நூடுல் தயாரிப்பின் முன்னோடியாக இருந்தது என்ற உண்மையை நிரூபிக்கும் பிராண்ட் அடையாளத்தை உருவாக்குவதில், "இயந்திர படைப்புகளின் தெய்வீக அழகு" என்ற கருத்தை உதாரணமாகக் காட்டும் வடிவமைப்புகளை உருவாக்க ஸ்பைரோகிராப் என அறியப்படும் கியர் வடிவ வரைதல் கருவியைப் பயன்படுத்தி வடிவியல் வடிவங்களை வடிவமைத்தோம். இந்த ஸ்பைரோகிராப் வடிவங்கள் கோவிலின் தாயத்துகளிலிருந்து உத்வேகம் பெற்று வடிவமைக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்பு பொதியிடலிலும் முக்கியமாக இடம்பெற்றுள்ளன. அதே நேரத்தில் புதுப்பிக்கப்பட்ட இனோவே சீமென் நிறுவன லோகோ, கோவிலின் டோரி வாயில்களை ஒத்திருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட "井" ("இனோவே"வின் முதல் கஞ்சி எழுத்து) எழுத்தையும், தயாரிப்பு தெய்வங்களின் பரிசு என்பதைக் குறிக்கும் "மேலே" என்பதன் அர்த்தமுள்ள "上" (இரண்டாம் கஞ்சி எழுத்து) எழுத்தையும் இணைத்து வடிவமைக்கப்பட்டது.

நாங்கள் புதிய "காமி ராமென்" தயாரிப்பு தொடரின் சூப்பின் கூட்டு வளர்ச்சியிலும் ஈடுபட்டுள்ளோம், மேலும் இரசாயன சுவையூட்டிகள் அல்லது விலங்கிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாத ஒரு வீகன் சூப்பை உருவாக்கினோம். கார்பன் நீக்கத்தை வெற்றிகரமாக அடைந்து சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உள்ளூர் சமூகம் இருவருக்கும் நட்பு வழியில் செயல்படும் ஜப்பானின் முதல் நூடுல் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் கதையை உலகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்வதே எங்கள் இலக்காகும்.

WHY

உள்ளூர் சமூகங்களைத் தாங்கிப் பிடித்த நம்பிக்கையின் வீழ்ச்சி.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஷின்டோ ஆலயங்கள் ஜப்பானின் உள்ளூர் தொழில்கள், சமூகங்கள் மற்றும் இயற்கை நம்பிக்கையின் அடையாளங்களாக இருந்து வருகின்றன. இன்று, ஜப்பானின் பல பகுதிகள் மனித வளப் பற்றாக்குறை, மக்கள்தொகை வயதான தன்மை, வாரிசுகள் இல்லாமை, மற்றும் உள்ளூர் தொழில்களின் வீழ்ச்சி போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றன, இது தொடர்ச்சியான கீழ்நோக்கிய போக்கிற்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உள்ளூர் வணிகங்கள் சார்ந்திருக்கும் இயற்கை வளங்களான நீர், உணவு மற்றும் இயற்கை சூழல் ஆகியவை மனித நடவடிக்கைகளால் ஏற்படும் மகத்தான சுற்றுச்சூழல் சுமையால் அச்சுறுத்தப்படுகின்றன. இந்த சவால்களை எதிர்கொள்ள சமூகங்கள் ஒன்றிணைந்து செயல்படுவதற்கான நேரம் இதுவே, மற்றும் இந்த முயற்சியில் ஆலயங்கள் நிச்சயமாக தொடர்ந்து அத்தியாவசிய பங்கு வகிக்கும்.
எனினும், நாடு முழுவதிலும் உள்ள ஆலயங்களில் பாதியானவை தற்போது கடினமான நிதி நிலையில் உள்ளன, அவற்றின் ஆண்டு வருமானம் 3 மில்லியன் யென்னுக்கும் குறைவாக உள்ளது. இது பிராந்திய கலாச்சாரத்தின் அடையாளங்களாக செயல்படும் இந்த ஆலயங்களின் உயிர்வாழ்வில் சந்தேகத்தை எழுப்புகிறது. உள்ளூர் தொழில்கள் மற்றும் சமூகங்களை நிலைநிறுத்தியுள்ள நம்பிக்கையை பாதுகாத்து, சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் சமநிலையை பராமரித்து, பாரம்பரிய நிலப்பரப்புகள் மற்றும் கலாச்சாரத்தை பாதுகாப்பதும் ஒரு பெரிய சவாலாகும்.

ஆலயத்தின் ஒரு வருடத்திற்கான வருமானம் (2016)

WILL

இயற்கை மற்றும் கலாச்சாரத்தை ஆதரிக்கும் உள்ளூர் தொழில்களை உருவாக்குதல்.

இனோயூ செய்மென், ஒவ்வொரு ஆண்டும் சோமென் நாள் (ஜூலை 7ஆம் தேதி) அன்று நியாமா கோயிலுக்கு "காமி நோ ஷிராய்டோ"வை காணிக்கையாக வழங்குகிறது. வருமானத்தின் ஒரு பகுதி கோயிலுக்கு நன்கொடையாக வழங்கப்படுகிறது, மற்றும் அனைத்து தயாரிப்புகளும் உள்ளூர் மலைப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் மூலம் கார்பன் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன. உள்ளூர் கோயில் மற்றும் இயற்கையுடன் இணைந்து நூடுல்ஸ் தயாரிக்கும் இனோயூ செய்மென் நிறுவனத்தின் பிராண்டிங்கிற்கு ஏற்ப, நிலையான உள்ளூர் பிராண்டுகள் மூலம் உள்ளூர் கலாச்சாரம் தொடர்ந்து நிலைத்திருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.
சாகா மாகாணத்தில் உள்ள இந்த சிறிய நூடுல் தயாரிப்பு நிறுவனம் இயந்திர நூடுல் தயாரிப்பு இயந்திரங்களை அறிமுகப்படுத்தியதில் "ஜப்பானின் முதல்" மற்றும் "உலகின் முதல்" என்று கவனத்தை ஈர்த்த நிறுவனமாக மாற்றம் பெற்றதையும், அதன் அனைத்து தயாரிப்புகளின் கார்பன் நீக்கத்தையும் தாண்டி, உள்ளூர் தொழில்கள் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உள்ளூர் சமூகம் இரண்டிற்கும் நட்பானவையாக எவ்வாறு இருக்கலாம் என்பதற்கான எதிர்கால தரநிலையை அமைப்பதே எங்கள் நோக்கமாகும். அதிக உள்ளூர் தொழில்களின் வளர்ச்சி அதிக காடுகளின் மீட்டமைப்பு, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பொருட்களின் அதிக கிடைக்கும் தன்மை, புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றலின் சிறந்த சுழற்சி, மற்றும் மேலும் வலுவான பேரழிவு தடுப்புடன் கூடிய பாதுகாப்பான மற்றும் நம்பகமான உள்ளூர் பகுதிகளுக்கு வழிவகுக்கும். உள்ளூர் பகுதிகளுக்கான அத்தகைய எதிர்காலத்தை நிறைவேற்றுவதற்காக, இயற்கை மற்றும் கலாச்சாரத்தை ஆதரிக்கும் உள்ளூர் தொழில்களுக்கு பங்களிப்பதில் நாங்கள் தொடர்ந்து செயல்படுவோம்.