PROJECT
SUZUKO
Salmone premium della marca Kidogawa di Fukushima. Simbolo di rinascita della pesca post-disastro sviluppato sotto la supervisione del capo chef di Kyoto Kitcho.
HOW
L'uova di salmone definitiva,
simboleggiando l'alba di
Fukushima.
Insieme al Yoake-Ichiba nel quartiere commerciale di fronte alla stazione di Iwaki, abbiamo sviluppato le uova di salmone marinate in salsa di soia definitive, "SUZUKO", condite dai migliori chef. Per offrire le uova di salmone dal sapore migliore del fiume Kido, abbiamo chiesto a Kunio Tokuoka, chef esecutivo del Kyoto Kitcho, di supervisionare la ricetta. Le rare uova di salmone, la cui pesca è diminuita a un ventesimo di quella precedente al terremoto, sono state accuratamente selezionate secondo i nostri criteri di selezione e hanno ricevuto un condimento speciale per renderle il piatto definitivo. Allo stesso tempo, abbiamo lavorato per creare un sistema che permettesse alla cooperativa di pescatori di sviluppare la propria attività in modo indipendente e sostenibile, consentendo al personale del porto di pesca del fiume Kido di riprodurre il processo di cottura.
In termini di design, abbiamo creato un marchio che fa appello sia al gusto che alla sicurezza. Sono state utilizzate lattine dorate per dare un senso di lusso adatto al prodotto finale, e brillano magnificamente, proprio come il caviale rosso. Il logo rappresenta le uova di salmone del fiume Kido come il sole. Sovrapponendo l'immagine dell'alba alle uova di salmone del fiume Kido, la cui reputazione è diminuita significativamente a causa dell'incidente nucleare, il logo esprime la speranza per la rinascita dell'industria della pesca a Fukushima. Abbiamo anche progettato un certificato di garanzia per mostrare che il prodotto ha superato i test di certificazione di sicurezza. Il tono calmo di questo certificato dà un senso di sicurezza e fiducia.
WHY
Per superare le voci
dannose e far rinascere
l'industria alimentare di Fukushima.
Il Grande Terremoto del Giappone Orientale e l'incidente alla centrale nucleare verificatisi nel 2011 hanno causato danni enormi all'industria della pesca della Prefettura di Fukushima. Sono passati quasi 10 anni dall'incidente, e mentre il numero di persone che sostengono l'industria alimentare di Fukushima è aumentato, ci sono ancora molte persone che mettono in dubbio la sicurezza del cibo.
Lo stesso vale per il fiume Kido nella Prefettura di Fukushima, una delle più grandi aree di pesca del salmone in Giappone, dove la paura delle radiazioni invisibili ha portato i consumatori ad astenersi dall'acquistare salmone. Tuttavia, non sono state rilevate radiazioni nel salmone, che ha trascorso la maggior parte dei 3-5 anni tra il rilascio e la cattura nell'Oceano Pacifico, lontano da Fukushima. Nonostante sia un prodotto ittico sicuro con pochissimo rischio di contaminazione, il prezzo delle uova di salmone del fiume Kido è sceso al livello più basso del Giappone a causa di voci dannose.
Inoltre, il rilascio di salmoni giovani è stato interrotto per cinque anni dopo il terremoto, causando un calo delle catture, e il disastro delle piogge torrenziali causato dal tifone Hagibis nel 2019 ha ulteriormente spinto l'industria in una spirale negativa. C'è qualche modo per superare la devastazione e rilanciare l'industria della pesca stagnante di Fukushima?
WILL
Alzare un segnale di fumo
per la rinascita
e portare l'alba
per l'industria della pesca
in Fukushima.
Lo Yoake-Ichiba, dove è stata co-sviluppata SUZUKO, è diventato un luogo importante per la gente di Iwaki come simbolo di ripresa dal terremoto. SUZUKO, che è nata in mezzo alle avversità, mira anche a diventare un simbolo della rinascita dell'industria della pesca a Fukushima, che era una delle migliori zone di pesca del Giappone. Speriamo di trasformare le uova di salmone, che sono scese al prezzo più basso del Giappone, nel miglior marchio del Giappone, e che un giorno il fiume Kido superi il suo status pre-disastro come famosa area di produzione di uova di salmone. Speriamo che questo serva come segnale di fumo per la rinascita dell'industria della pesca sicura di Fukushima.
INFORMATION
- What
- SUZUKO
- When
- 2020
- Where
- Fukushima, Japan
- Client
- Scope
- Branding / Branding Strategy / Logo / Packaging / Pamphlet / Photograph / Web and Front End / Promotion Strategy Support
CREDIT
- Art Direction
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
- Graphic Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
- Web Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Tomoro Hanzawa, Ryota Mizusako)
- Development
- NOSIGNER (Naoki Hijikata)
- Photograph
- NOSIGNER (Ryota Mizusako, Yuichi Hisatsugu)
