PROJECT

INOUE NOODLE

सोमेन नूडल निर्माता के लिए रीब्रांडिंग और उत्पाद विकास। कंपनी के इतिहास की खोज में यांत्रिक नूडल उत्पादन के अग्रणी को जापान की पहली शून्य-कार्बन कंपनी के रूप में स्थापित किया।

HOW

पृथ्वी, स्थानीय समुदाय और संरक्षक देवताओं के लिए सोमेन नूडल्स बनाना।

इनोए सेइमेन एक पुराना स्थापित कंजाकी सोमेन नूडल निर्माता है जो 1873 में सागा में स्थापित होने के बाद से लगभग 150 वर्षों से नूडल बना रहा है। हमने इनोए सेइमेन को उसके कार्बन फुटप्रिंट को मापने और कम करने में मदद की, उन पहलों को बढ़ावा देने के प्रयासों के हिस्से के रूप में जो "SAGA COLLECTIVE" को रूपांतरित करने की कोशिश करती हैं - सागा के स्थानीय उद्योगों को चलाने वाली 11 छोटी और मध्यम आकार की कंपनियों का एक संघ - जापान के पहले स्थानीय ब्रांड संघ में जो विशेष रूप से कार्बन-मुक्त उत्पाद ले जाता है। इन प्रयासों के माध्यम से, हमने कंपनी को जापान की पहली कार्बन-मुक्त नूडल बनाने वाली कंपनी बनने में मदद की, जिससे कंपनी की रीब्रांडिंग और उत्पाद विकास में हमारी भागीदारी हुई।

जब कंपनी पर शोध करते समय, हमें आश्चर्य के साथ पता चला कि इसके इतिहास में पास्ता और दुनिया भर के अन्य उत्पादों सहित यांत्रिक नूडल-निर्माण में अग्रणी काम शामिल है। दुनिया की पहली यांत्रिक नूडल-निर्माण मशीन का आविष्कार सागा में हुआ था, और Inoue Seimen इसे शुरू करने वाली पहली कंपनियों में से एक थी। इसके अतिरिक्त, जब "Kami no Shiraito" (देवताओं के सफेद धागे) नाम की उत्पत्ति को देखा, जो कंपनी के प्रमुख उत्पाद Kanzaki somen नूडल्स के लिए उपयोग किया जाता है, तो हमने पाया कि Inoue Seimen पहले पास के Niiyama Shrine के परिसर में स्थित था और मंदिर के श्रद्धालुओं के प्रतिनिधियों के रूप में मंदिर की सुरक्षा करने का इतिहास था, जिसके बाद मंदिर द्वारा कंपनी को "Kami no Shiraito" नाम प्रदान किया गया।

हमने कंपनी के मंदिर से जुड़ाव की इस अनोखी कहानी को रीब्रांडिंग के केंद्र में रखा और "कामी सीरीज़" के उत्पादों को विकसित करने की ब्रांड रणनीति प्रस्तावित की, जिसमें "कामी सोमेन," "कामी हियामुगी," कामी उडोन," "कामी रामेन," और इसी तरह के अन्य उत्पाद शामिल थे।
एक ब्रांड पहचान विकसित करते समय जो इस तथ्य को दर्शाती हो कि इनोउए सेइमेन यांत्रिक नूडल-मेकिंग के अग्रणी थे, हमने स्पाइरोग्राफ नामक गियर-आकार के चित्रकारी उपकरण का उपयोग करके ज्यामितीय पैटर्न डिज़ाइन किए ताकि "यांत्रिक रचनाओं की दिव्य सुंदरता" के विचार का उदाहरण दिया जा सके। ये स्पाइरोग्राफ पैटर्न सभी उत्पाद पैकेजिंग पर प्रमुखता से दिखाए गए हैं, जो मंदिर के ताबीज़ों से प्रेरणा लेकर डिज़ाइन किए गए थे। इनोउए सेइमेन का कॉर्पोरेट लोगो, जिसे साथ ही नवीनीकृत किया गया था, "井" अक्षर ("इनोउए" का पहला कांजी अक्षर) को मंदिर के तोरी गेट्स के समान स्टाइल में बनाकर, "上" अक्षर (दूसरा कांजी अक्षर, जिसका अर्थ "ऊपर" है) के साथ जोड़कर डिज़ाइन किया गया था, जो सुझाता है कि यह उत्पाद देवताओं का उपहार है।

हमने नए "कामी रामेन" उत्पाद श्रृंखला के लिए सूप के संयुक्त विकास में भी भाग लिया था, और हमने एक वेगन सूप बनाया जिसमें कोई रासायनिक मसाले या पशु-व्युत्पन्न सामग्री नहीं है। हमारा लक्ष्य दुनिया के साथ जापान की पहली नूडल बनाने वाली कंपनी की कहानी साझा करना है जिसने सफलतापूर्वक डीकार्बोनाइजेशन हासिल किया है और पर्यावरण और स्थानीय समुदाय दोनों के लिए अनुकूल तरीके से काम करती है।

WHY

स्थानीय समुदायों को बनाए रखने वाली आस्था का पतन।

प्राचीन काल से, शिंतो मंदिर जापान के स्थानीय उद्योगों, समुदायों और प्राकृतिक आस्था के प्रतीक रहे हैं। आज, जापान के कई क्षेत्र विभिन्न समस्याओं का सामना कर रहे हैं, जैसे मानव संसाधनों की कमी, बुजुर्ग आबादी, उत्तराधिकारियों की कमी, और स्थानीय उद्योगों का पतन, जिससे निरंतर गिरावट की प्रवृत्ति बनी हुई है। इसके अतिरिक्त, हाल के वर्षों में, प्राकृतिक संसाधन जिन पर स्थानीय व्यवसाय निर्भर रहे हैं—जैसे पानी, भोजन, और प्राकृतिक पर्यावरण—मानव गतिविधियों के कारण होने वाले भारी पर्यावरणीय बोझ से खतरे में हैं। अब समय आ गया है कि समुदाय इन चुनौतियों से निपटने के लिए एक साथ आएं, और मंदिर निस्संदेह इस प्रयास में एक आवश्यक भूमिका निभाते रहेंगे।
हालांकि, देश भर के आधे मंदिर वर्तमान में कठिन वित्तीय स्थिति में हैं, जिनकी वार्षिक आय 30 लाख येन से कम है। यह उन मंदिरों के अस्तित्व पर संदेह डालता है जो क्षेत्रीय संस्कृति के प्रतीक हैं। उस आस्था को संरक्षित करना जिसने स्थानीय उद्योगों और समुदायों को बनाए रखा है, पारिस्थितिकी तंत्र के संतुलन को बनाए रखना और पारंपरिक परिदृश्यों और संस्कृति की रक्षा करना भी एक बड़ी चुनौती है।

मंदिर की एक वर्ष की आय (2016)

WILL

प्रकृति और संस्कृति का समर्थन करने वाले स्थानीय उद्योगों का निर्माण।

इनौए सेइमेन हर साल सोमेन डे (7 जुलाई) पर नीयामा श्राइन को "कामी नो शिराइतो" एक भेंट के रूप में प्रस्तुत करता है। आय का एक हिस्सा श्राइन को दान किया जाता है, और सभी उत्पाद स्थानीय पर्वतीय संरक्षण गतिविधियों के माध्यम से कार्बन ऑफसेट किए जाते हैं। हम आशा करते हैं कि इनौए सेइमेन की ब्रांडिंग के अनुरूप टिकाऊ स्थानीय ब्रांडों के माध्यम से स्थानीय संस्कृति का निरंतर प्रचार होता रहेगा, जो स्थानीय श्राइन और प्रकृति के साथ मिलकर नूडल्स बनाता है।
सागा प्रीफेक्चर की इस छोटी नूडल बनाने वाली कंपनी के यांत्रिक नूडल बनाने वाली मशीनों के परिचय और अपने सभी उत्पादों के डीकार्बोनाइजेशन के मामले में "जापान की पहली" और "विश्व की पहली" के रूप में ध्यान आकर्षित करने वाली कंपनी में रूपांतरण से परे, हमारा दृष्टिकोण यह मानक स्थापित करना है कि स्थानीय उद्योग कैसे पर्यावरण और स्थानीय समुदाय दोनों के लिए अनुकूल हो सकते हैं। अधिक स्थानीय उद्योगों का विकास अधिक वनों की बहाली, स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री की अधिक उपलब्धता, नवीकरणीय ऊर्जा के बेहतर प्रसार, साथ ही अधिक मजबूत आपदा निवारण के साथ सुरक्षित और संरक्षित स्थानीय क्षेत्रों की ओर ले जाएगा। स्थानीय क्षेत्रों के लिए ऐसे भविष्य को साकार करने हेतु, हम प्रकृति और संस्कृति का समर्थन करने वाले स्थानीय उद्योगों में योगदान देने पर काम करना जारी रखेंगे।