FOODINNO 2040

مستقبل الغذاء ضروري لصحتنا ورفاهيتنا. ومع ذلك، فإن هذا المستقبل ذاته معرض للخطر بالنسبة لليابانيين بسبب انخفاض معدل المواليد المستمر في البلاد وشيخوخة السكان، وتزايد الطلب العالمي على الغذاء، والاحتباس الحراري، وتغير المناخ.
لقد دعمت الصناعات الأولية في اليابان إمدادات الغذاء لشعب الأمة. ومع ذلك، تظهر الدراسات أن عدد العمال في القطاع الأولي الياباني من المرجح أن ينخفض إلى النصف خلال العشر إلى العشرين سنة القادمة، بما في ذلك المزارعين، الذين يبلغ متوسط أعمارهم 67.9 سنة اعتباراً من عام 2022. كما تتراجع مساحة الأراضي الزراعية في اليابان باستمرار. علاوة على ذلك، تستمر المخاطر المتعلقة بشراء مواد الإنتاج والغذاء، التي اعتمدت اليابان على استيرادها حتى الآن، في التفاقم سنوياً بسبب تزايد الطلب على الغذاء الناجم عن النمو السكاني العالمي، وعدم استقرار أسعار الحبوب، وتراجع المكانة الدولية والقوة الشرائية لليابان.
يُقدر أن انبعاثات الغازات الدفيئة من نظام الغذاء، بما في ذلك إنتاج الأسمدة الكيميائية، ونقل الغذاء، والمعالجة، والبيع بالتجزئة، والتخلص من النفايات، تشكل حوالي ثلث إجمالي الانبعاثات البشرية المنشأ وهي سبب رئيسي لتغير المناخ. وفي الوقت نفسه، يعاني القطاع الأولي من أضرار جسيمة من أحداث الطقس المتطرفة الأخيرة. علاوة على ذلك، تستمر المخاوف من أزمة البروتين (التي يتجاوز فيها الطلب على البروتين العرض) وقضايا أخرى متعلقة بالغذاء في التراكم. وسط هذا الوضع المتفاقم، يتطلب القطاع الأولي ابتكاراً غذائياً ليصبح مستداماً.