PROJECT
FOODINNO 2040
ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์ผลลัพธ์
HOW
ตู้อบเพาะสำหรับการคาดการณ์ย้อนกลับของอนาคตอาหาร
FOODINNO2040 Fukui เป็นแพลตฟอร์มบ่มเพาะที่เปิดตัว เพื่อสร้างอนาคตอาหารที่ยั่งยืนสำหรับภูมิภาค เราจัดการแบรนดิ้งของโครงการโดยการตัดสินใจชื่อและแนวคิด และสร้างเว็บไซต์ เราสร้างชื่อโดยการรวม FOOD และ INNOVATION และกำหนดสโลแกนเป็น "The future of food, from Fukui."
เราเลือกปี 2040 ซึ่งถูกกล่าวถึงในวิสัยทัศน์ระยะยาวของจังหวัดฟุกุอิ และนำเสนอเป็น "อนาคตใกล้" ที่ผู้คนสามารถจินตนาการได้อย่างเป็นรูปธรรม จากนั้นเราได้กำหนดภารกิจของโครงการเพื่อสนับสนุนโครงการธุรกิจทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการที่มีเทคโนโลยีและโครงการที่ถือกุญแจสำคัญในการแก้ไขปัญหาอนาคต โดยใช้ฟุกุอิเป็นพื้นที่สาธิต
ในการออกแบบเว็บไซต์ เราได้สรุปความท้าทายเฉพาะที่คาดว่าจะเกิดขึ้นในปี 2040 เช่น การขาดแคลนแรงงานในภาคหลัก การนำเข้าอาหาร/วัตถุดิบ การใช้ปุ่ยเคมี/สารกำจัดศัตรูพืช และอื่นๆ เรายังได้สร้างสถานการณ์จำลองเพื่อถ่ายทอดอนาคตของอาหารด้วยความรู้สึกที่เป็นจริง โดยนำเสนออนาคตของอาหารสองรูปแบบ: หนึ่งเต็มไปด้วยความหวัง และอีกหนึ่งเต็มไปด้วยความสิ้นหวัง จากนั้นเราได้เชิญชวนให้มีโครงการสาธิตขั้นสูงที่หลากหลายจากธุรกิจทั่วประเทศเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้
เนื่องจากโครงการนี้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น เราจึงใช้สัญลักษณ์แผนที่ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมขั้นต้นเป็นวิธีการสื่อสารหลัก สัญลักษณ์เหล่านี้ประกอบด้วยนาข้าว ทุ่งนา สวนผลไม้ และท่าเรือประมง เนื่องจากสัญลักษณ์เหล่านี้หลายอย่างเป็นรูปวงกลม เราจึงใช้ลายเส้นวงกลมอย่างมีประสิทธิภาพในการออกแบบโลโก้และเว็บไซต์ สำหรับสีหลักของโครงการ เราเลือกใช้การไล่สีที่สว่างและเป็นธรรมชาติ เพื่อให้เกิดความรู้สึกถึงอนาคตที่สดใสของการเกษตร การประมง และอาหาร
WHY
ภาคการผลิตหลักของอนาคตยั่งยืนหรือไม่?
อนาคตของอาหารมีความสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา อย่างไรก็ตาม อนาคตนี้กำลังตกอยู่ในความเสี่ยงสำหรับคนญี่ปุ่น เนื่องจากอัตราการเกิดที่ลดลงอย่างต่อเนื่องและประชากรสูงอายุ ความต้องการอาหารทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น ภาวะโลกร้อน และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
อุตสาหกรรมปฐมภูมิของญี่ปุ่นได้สนับสนุนการจัดหาอาหารให้กับประชาชนของประเทศ อย่างไรก็ตาม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าจำนวนแรงงานในภาคปฐมภูมิของญี่ปุ่นน่าจะลดลงครึ่งหนึ่งในอีก 10-20 ปีข้างหน้า รวมถึงเกษตรกรที่มีอายุเฉลี่ย 67.9 ปี ณ ปี 2022 พื้นที่เกษตรกรรมในญี่ปุ่นก็กำลังลดลงอย่างต่อเนื่องเช่นกัน นอกจากนี้ ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาวัตถุดิบการผลิตและอาหาร ซึ่งญี่ปุ่นพึ่งพาการนำเข้ามาจนถึงปัจจุบัน ยังคงแย่ลงทุกปีเนื่องจากความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้นจากการเติบโตของประชากรโลก ราคาธัญพืชที่ไม่มั่นคง และการลดลงของสถานะระหว่างประเทศและอำนาจซื้อของญี่ปุ่น
การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากระบบอาหาร รวมถึงการผลิตปุ่ยเคมี การขนส่งอาหาร การแปรรูป การค้าปลีก และการจัดการของเสีย คาดว่าจะคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์ทั้งหมด และเป็นสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในขณะเดียวกัน ภาคปฐมภูมิกำลังได้รับความเสียหายอย่างหนักจากเหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรงในช่วงล่าสุด นอกจากนี้ ความกังวลเกี่ยวกับวิกฤตโปรตีน (ซึ่งความต้องการโปรตีนเกินกว่าอุปทาน) และปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอาหารอื่นๆ ยังคงสะสมต่อไป ท่ามกลางสถานการณ์ที่แย่ลงนี้ ภาคปฐมภูมิต้องการนวัตกรรมอาหารเพื่อให้เกิดความยั่งยืน
การลดลงของจำนวนแรงงานเกษตรกรรมหลัก
วิกฤตโปรตีน ซึ่งความต้องการโปรตีนเกินกว่าอุปทาน
เกษตรกรรม ประมง และโดเมนอาหารเป็นสัดส่วนของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG)
แนวโน้มราคาสากลของธัญพืชและสินค้าโภคภัณฑ์อื่นๆ
WILL
การบ่มเพาะพื้นที่ที่สามารถผลิตอาหารอร่อยเพื่ออนาคต
นวัตกรรมอาหารที่ช่วยให้ภาคการผลิตปฐมภูมิยั่งยืนน่าจะกลายเป็นอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูในอนาคต เช่น นวัตกรรมที่ใช้หุ่นยนต์ ปรับปรุงผลิตภาพผ่าน AI และใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีประสิทธิภาพ เราตั้งเป้าที่จะใช้แพลตฟอร์มบ่มเพาะนี้ในการดึงดูดบริษัทสตาร์ทอัพจำนวนมากโดยใช้ฟุกุอิเป็นสาขาทดสอบเพื่อแก้ไขปัญหาในอนาคต
การทำให้นวัตกรรมอาหารจากฟุกุอิเป็นเชิงพาณิชย์ควรจะส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก เช่น การเปลี่ยนแปลงทัศนคติของคนงานในอุตสาหกรรมปฐมภูมิ และการเพิ่มขึ้นของผลิتภาพ แม้ในอนาคตเมื่อผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทวีความรุนแรงขึ้น เราหวังว่าจะสามารถบ่มเพาะภูมิภาคที่สามารถรักษาอุตสาหกรรมปฐมภูมิที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งสามารถผลิตอาหารอร่อยได้ และในที่สุดขยายความคิดริเริ่มนี้ไปยังส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่น
INFORMATION
- What
- FOODINNO 2040
- When
- 2023
- Where
- Fukui, Japan
- Client
- SDGs
CREDIT
- Art Direction
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa)
- Graphic Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Moe Shibata, Ayano Kosaka, Yuta Horimoto)
- Management
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Kosuke Matsushima)
- Web Design
- NOSIGNER (Eisuke Tachikawa, Ryo Fukusawa)
- Development